Cake Mississippi de Bartaba

1/2 dl d'eau
2 cs de Nescafé
175 g de margarine ramollie
1dl de crème fraîche
4 oeufs battus en omelette
275 g de sucre
1 cc de sucre vanilliné
1 pincée de sel
50 g de cacao en poudre
50 g de chocolat en poudre
250 g de farine
2 cc de poudre à lever

Garniture: 6 branches de chocolat ou des pépites de choc

Faire bouillir l'eau et la verser sur le Nescafé. Tamiser la farine.

Mettre tous les ingrédients l'un après l'autre ds une terrine, puis travailler au batteur électrique ou avec une cuiller en bois, juste assez pour obtenir une pâte lisse.

Verser 1/3 de la pâte dans un moule préparé (les quantités sont calculées pr un moule de 28 à 30 cm. de long), poser dessus, ds la longueur, 3 branches de choc', recouvrir d'un autre tiers de pâte sur laquelle on pose de nouveau 3 branches; terminer par le reste de la pâte.

Cuisson: environ 60 min. sur la grille inférieure du four préchauffé à 180 degrés. Réduire la chaleur à 160 après 30 min.

Décor: on peut le saupoudrer de sucre glace, mais moi pr les annifs j'aime bien y coller des smarties avec du glaçage au choc, bref je laisse libre cours à ta créativité débridée